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피망의 효능

원산지는 남아메리카이며, 피망이라는 이름은 프랑스어 'piment'에서 유래 했다고 합니다. 피망은 가지과에 속하며 고추를 개량하여 매운맛을 없앤 채소입니다. 우리나라와 일본에서는 피망과, 파프리카를 다른 채소라고 생각하는 경우가 많다고하는데, 서양에서는 특성이 조금 다른것일뿐 피망과 파프리카는 같은 분류라고 보고있으며, 용어도 통일하여 사용하고 있다고 합니다. 피망은 파프리카보다 과피의 두께가 얇고 길쭉하며, 매운맛이 조금 더 강합니다. 당은 파프리카가 피망보다 높은 편입니다. 파프리카는 주로 생식을 하며, 피망은 열을 가하는 가열 조리에 많이 쓰이는 편이고있습니다.기본적으로 녹색, 빨간색, 노란색의 색을 가지고 있으며, 얼핏보면 호박을 작게만들어놓은것같기도합니다.비타민 C를 다량 함유하고 있으며, 조직이 견고하여 가열해도 비타민이 잘 파괴되지 않는 것이 특징을 가지고 있습니다. 껍질이 두껍고, 광택이 나며, 변색되지 않고, 열매의 크기가 작을수록 좋습니다. 열매에 반점이 있는 것은 그 저장온도가 너무 낮아 생기게되며, 부분적으로 적색을 띤 것은 오래숙성 되었기 때문입니다. 녹색이 짙은 것일수록 클로로필과 카로텐 함량이 많있지만, 여기서 더욱 성숙도가 진행되면 고추의 적색 색소와 같이 캡산틴이 증가하여 적색을 띠게 된다고합니다. 그러나 고추의 매운맛 성분인 캡사이신은 함유되어 있지 않고, 품종이나 재배방식에 따라 약간 매운맛을 가지고있는 것들도 있습니다.

피망에는 비타민 A와 C가 풍부하게 함유되어 있는 음식입니다. 특히 홍피망에 비타민 함량이 높은데, 홍피망 100g 안에 비타민 A의 성인 일일 권장량의 절반, 비타민 C의 성인 일일 권장량의 3배나 들어있다고 합니다. 비타민 A는 면역력을 높여주는 역할을 하며, 체내 콜레스테롤 배출을 도와 혈관질환을 예방해줍니다. 비타민 C는 피로 회복과 피부 미용에 탁월한 효과를 가지고 있습니다.

피망은 따듯한 성질을 가지고 있습니다. 고추와 마찬가지고 몸이 차가운사람에게 좋으며, 위가 차갑고 설사를 자주 하는사람에 좋습니다. 소화기관을 보호해주어 소화력이 떨어지고 식욕이 떨어질때 섭취하면 도움이 된다고 합니다. 그리고 이미 잘 알려져있듯이 피부미용에 좋은 음식이고 이미 유용하게 사용되고 있습니다.

피망에 들어있는 비타민들은 피부 점막을 강화시켜주며 피부의 생리를 정상화 시켜주는 작용을 하여 피부미용에 훌륭한 도움을 줍니다. 낮은 칼로리로 다이어트 식품으로도 많이 애용되고 있기떄문에 비만인 사람에게 좋습니다.

혈관에 속요없는 지방이 침착되는 것을 방지해주고, 혈관을 강화시켜 동맥경화나 고혈압에 도움이 되는 음식입니다.

이상 피망 에대해서 알아보았습니다. 건강한 하루 되시길 바랍니다^^